김치찌개황금레시피

김치찌개는 묵은 김치 300g·돼지고기 삼겹살 200g을 먼저 볶은 후 쌀뜨물 500ml를 부어 15분 이상 끓여야 깊은 맛이 나요. 고기 먼저 볶기가 핵심이에요.

김치찌개는 잘 익은 묵은 김치를 써야 깊은 맛이 나요. 돼지고기(목살·삼겹살)를 먼저 볶아 기름을 낸 뒤 김치를 함께 볶고 물을 붓는 게 핵심이에요. 마지막에 두부와 파를 넣고 된장 한 큰술을 더하면 감칠맛이 확 살아나요.