고수 겉절이 향 살리는 법, 양념 비율과 꿀팁 총정리
고수 겉절이의 향을 최대한 살리려면 고수를 마지막에 넣고, 양념은 가볍게, 무친 후 바로 먹는 것이 핵심이에요. 고수는 열과 양념에 오래 절이면 향이 날아가기 때문에 신선한 상태에서 빠르게 무쳐야 해요.
고수 겉절이의 향을 최대한 살리려면 고수를 마지막에 넣고, 양념은 가볍게, 무친 후 바로 먹는 것이 핵심이에요. 고수는 열과 양념에 오래 절이면 향이 날아가기 때문에 신선한 상태에서 빠르게 무쳐야 해요.