카레만드는법

미니 단호박은 카레에 천연의 은은한 단맛과 고급스러운 색감을 더해줍니다. 양파를 충분히 카라멜라이징하고 버터를 사용하면 훨씬 더 풍미 있는 카레를 만들 수 있어요.

급식카레는 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어낸 후 감자·당근을 큼직하게 넣고 뭉근히 끓이는 것이 핵심이에요. 마지막에 버터나 꿀, 땅콩버터를 소량 추가하면 그 추억의 맛을 재현할 수 있어요.