눅눅함방지

초콜릿이 완전히 굳은 뒤 밀폐해서 서늘하고 건조한 곳에 두면 이틀 전에 만들어도 눅눅해지는 걸 줄일 수 있어요. 냉장고는 꺼낼 때 생기는 결로 때문에 오히려 눅눅해질 수 있어 되도록 피하는 편이 좋아요.