반찬

식당에서 깍두기를 주는 이유는 아삭한 식감과 시원한 맛이 국물음식과 완벽하게 어울리기 때문이에요. 밥반찬으로도, 국수와 라면 같은 다양한 음식과 함께해도 잘 맞는 만능 반찬입니다.

오이탕탕이는 밀대 대신 빈 병, 칼등, 또는 무거운 주방 도구로 대체할 수 있습니다. 살짝 금이 가는 정도로 두드려 양념이 잘 배게 만들면 됩니다.