계란찜 만드는 법 — 뚝배기로 부드럽고 촉촉하게 2026년 04월 23일2026년 04월 18일 작성자: api_food 계란찜은 계란과 육수 비율을 1:1로 맞추고 낮은 불에서 뚜껑을 덮어 천천히 익히는 것이 핵심이에요. 센 불로 빠르게 익히면 기포가 생기고 식감이 딱딱해져요.