성시경 막걸리(경탁주) 소비기한과 보관법, 유통기한 지나면?

성시경이 이끄는 주류 브랜드 ‘경(璄)’의 대표 제품 경탁주 12도. 선물 받거나 구매했는데 소비기한이 지났다면 먹어도 될지 고민되시죠? 경탁주의 소비기한과 보관법을 정리해드릴게요.

경탁주 12도 기본 정보

일반 막걸리와 다르게 보냉 박스에 아이스팩이 동봉되어 배송돼요.

소비기한과 유통기한 차이

2023년부터 식품에 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’이 적용되기 시작했어요.

소비기한은 유통기한보다 넉넉하게 잡혀있어요. 다만 이것도 냉장 보관을 전제로 한 기한이에요.

소비기한 지난 막걸리, 먹어도 될까?

소비기한이 지난 막걸리는 먹지 않는 게 안전해요. 특히 생막걸리인 경탁주는 살균 처리가 안 되어 있어서 시간이 지나면 발효가 계속 진행돼요.

주의할 점이에요.
– 소비기한 지나면 맛과 향이 크게 변할 수 있어요.
– 산미가 강해지거나 쓴맛이 날 수 있어요.
– 가스 발생으로 병이 팽창하거나 터질 위험이 있어요.
– 건강에 해로울 수 있으니, 소비기한이 지났다면 아깝더라도 버리는 게 좋아요.

경탁주 보관법과 맛있게 마시는 팁

• 반드시 냉장 보관: 10도 이하, 냉장고 안쪽에 보관하세요.
• 받자마자 냉장고에: 배송 후 바로 냉장 보관해야 해요.
• 얼음과 함께: 얼음을 넣으면 더 부드럽고 시원하게 즐길 수 있어요.
• 안주 추천: 김치전, 파전과 궁합이 최고예요.
• 흔들어서 마시기: 생막걸리라 침전물이 있으니 가볍게 흔들어서 따르세요.

경탁주 구매 방법과 가격

현재 경탁주는 공식 홈페이지에서만 구매할 수 있어요.

프리미엄 막걸리답게 가격이 일반 막걸리보다 높지만, 국내산 쌀 100%에 꾸덕하고 묵직한 맛이 일반 막걸리와 확실히 달라요. 선물용으로도 인기 많은 제품이에요.